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| 2003 Kallista
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Produktbeschreibung
Der Kallista (griechisch Kallisto = das Beste), wird nur in außergewöhnlich guten Jahren produziert. Er ist eine Cuvée aus
Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Er reift 18 bis 24 Monate in kleinen Barriquefässern aus französischer Nevers-Eiche.
Der Kallista weist eine dichte und saftig-weiche Frucht auf, mit dem berühmten Brombeerton und einer Konzentration, die auch eingefleischte Bordeaux-Fans überraschen wird.
Haltbarkeit
ca. 10 Jahre
Rebsorte
35% Cabernet Franc,
31% Cabernet Sauvignon,
34% Merlot
Alkoholgehalt
14,0 Vol.%
Geschmacksrichtung
trocken
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Trinktemperatur
16,0 Grad Celsius
passt zu
pikanten Entengerichten, geschmortem Lamm
und reifem Käse.
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Informationen zum Hersteller
Jan Coetzee, ehemaliger Rugby-Star der südafrikanischen Nationalmannschaft, ist eine der schillerndsten Winzerpersönlichkeiten Südafrikas. Der Volksheld, stets bemüht Außergewöhnliches zu schaffen und das Beste herauszuholen, hat nach der Beendigung seiner sportlichen Karriere sein Leben dem Wein verschrieben.
Liebevolle Pflege der Weinreben bei radikaler Mengenbegrenzung, sowie eine geradezu penible Arbeit im Weinkeller unter Verwendung von Holzfässern allerbester Qualität aus Frankreich haben ihm und seinen Weinen einen fast schon legendären Ruf eingebracht.
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