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| 2007er Koonunga Hill Chardonnay
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Produktbeschreibung
Vollaromatisch mit saftiger Frucht (Melone, Pfirsisch); zartcremige Vanille und Noten von Malz.
Die reifen Aromen weisen etwas florale Noten auf, mit einem Hauch von Melone, Mirabelle und zarter Vanille.
Der Wein wurde teilweise in Eichenfässern vergoren und bis zu 4 Monate darin gelagert, sodaß seine fruchtigen Aromen dominieren und nur mit einem Hauch Eichenholznoten ergänzt sind.
Die Trauben stammen aus Koonunga Hill, der 30 ha große Weingarten, den Max Schubert 1973 als Eigenlage benannte.
Koonunga Hill - der tatsächliche Berg - liegt ein paar Kilometer von der Rebfläche entfernt, die jedoch komplett flach ist.
Haltbarkeit
ca. 4 Jahre
Rebsorte
100% Chardonnay
Alkoholgehalt
13 Vol.%
Geschmacksrichtung
trocken
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Trinktemperatur
10-12 Grad Celsius
passt zu
Blattsalate mit Senf-Honig-Dressing und gebratener Poulardenbrust und gerösteten Pinienkernen, Gemüse-Hackfleischauflauf, Forelle in Orangen-Estragonbutter gebraten, Asiatische Gerichte
Anlässe
Grillfeste
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Informationen zum Hersteller
1844 vom englischen Arzt Dr. Christopher Penfolds in Magill gegründet, errang das Gut in den fünfziger Jahren internationale Anerkennung, als der Weinmacher Max Schubert den Grange Hermitage schuf, den Hugh Johnson als "den einzigen echten Grand Cru der südlichen Hemisphäre" beschreibt.
Allgemein als das beste Rotweingut Australiens angesehen, verdienen auch die Weißweine Beachtung.
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