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| 2006 "Bin 28 - Kalimna" Shiraz Penfolds
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Produktbeschreibung
Dieser klassische sortenreine Shiraz reifte 11 Monate in Amerikanischer Eiche und zeigt sich schwarzkirschfarben; mit einem Duft von hochreifen Kirschen, PflaumenBrombeeren und Vanille; üppiger, zartsüßlicher Frucht, körperreich, saftiger Dichte, geschmeidigen, reifen Tanninen, langem, feinwürzigem Nachhall. Kalimna Vineyards - bedeutet
"Schöne Aussicht" in der Aboriginal-Sprache - ist eine der besten Rotweinanlagen Australiens und bildet den Grundwein für Penfolds´berühmten Grange, der mit weiteren Weinen aus Top-Lagen verschnitten wird. Nachdem die ehemalige Waldfläche einem Brand zum Opfer fiel, wurden später auf 132 ha Fläche Rebsorten wie Shiraz, Mourvèdre, Malbec und Cabernet Sauvignon darauf angepflanzt, die jährlich hochwertige Trauben hervorbringen.
Haltbarkeit
ca. 12 Jahre
Rebsorte
Shiraz
Alkoholgehalt
14,5 Vol.%
Geschmacksrichtung
trocken
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Trinktemperatur
15-17 Grad Celsius
passt zu
Rinderfilet unter Schalottenkruste, Geschnetzeltes vom Reh mit Pfifferlingen, Lammrücken mit Senfkräuterkruste auf Holunder-Balsamicoglace, Auberginen-Kartoffelgratin mit Rosmarin und Gryère und Trüffel-Portweinschaum
Anlässe
Zu kräftigen Grill- und Schmorgerichten
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Informationen zum Hersteller
1844 vom englischen Arzt Dr. Christopher Penfolds in Magill gegründet, errang das Gut in den fünfziger Jahren internationale Anerkennung, als der Weinmacher Max Schubert den Grange Hermitage schuf, den Hugh Johnson als "den einzigen echten Grand Cru der südlichen Hemisphäre" beschreibt.
Allgemein als das beste Rotweingut Australiens angesehen, verdienen auch die Weißweine Beachtung.
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