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| 2005er Merlot Stellenbosch
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Produktbeschreibung
Einer der besten Rotweine der Kapregion.
Er wurde einige Monate in kleinen Barriques aus französicher Eiche ausgebaut.
Im Geschmack kräftig, hat er eine beeindruckende Struktur und feste Tannine.
Haltbarkeit
ca. 8 Jahre
Rebsorte
100% Merlot
Alkoholgehalt
14,5 Vol.%
Geschmacksrichtung
trocken
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Trinktemperatur
14-16 Grad Celsius
passt zu
geräucherte Gänsebrust mit Konfit von Rotwein-schalotten an Friséesalat mit Cassis-Salbeidressing, Rinderfilet mit einer Kruste von schwarzen Oliven auf Madeiraglace, Lammkotelett auf Paprikakompott mit Balsamicosauce und Polentaecken, Wildragout
Anlässe
Zu aromatischen und kräftigen Gerichten
Eine herrliche Ergänzung zu Gegrilltem.
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Informationen zum Hersteller
Jan Coetzee, ehemaliger Rugby-Star der südafrikanischen Nationalmannschaft, ist eine der schillerndsten Winzerpersönlichkeiten Südafrikas. Der Volksheld, stets bemüht Außergewöhnliches zu schaffen und das Beste herauszuholen, hat nach der Beendigung seiner sportlichen Karriere sein Leben dem Wein verschrieben.
Liebevolle Pflege der Weinreben bei radikaler Mengenbegrenzung, sowie eine geradezu penible Arbeit im Weinkeller unter Verwendung von Holzfässern allerbester Qualität aus Frankreich haben ihm und seinen Weinen einen fast schon legendären Ruf eingebracht.
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